“飲む点滴”甘酒の可能性を考える | エキサイトニュース (みんなのコメント × 2 ): 甘酒というと、寒い冬やひな祭りに飲むものという印象がありますよね。でも最近では自然食のスーパーなどで「健康ドリンク」として推奨されているのです。ブドウ糖、ビタミン、アミノ酸が豊富で、甘酒はまさに、「飲む点滴」なんだそうです!!　江戸時代には夏バテ防止のために夏によく飲まれていたとか。冬に体を温めるための飲み物じゃなかったんですね……。とはいえ、あの独特の風味が苦手という人も多く、実は私もそうでした（特にあの缶入りのものが）。　しかし、手作りした甘酒は大変美味しいらしく、炊飯器を使えば家庭で簡単に作れるらし; (最終更新者：ねこにゃ〜☆); KEYWORDS レシピ(2) 自由研究(1) 甘酒(1) 食(1)

みんなのコメント

ねこにゃ〜☆

<<白米（またはモチ米）を3合を柔らかめに炊いて、生麹（麹をぬるま湯で戻したものでも可）450gを加えてよく混ぜ、炊飯器のフタを開けてふきんを被せ、炊飯器を「保温」にしておきます。温度は55℃ぐらいでキープし、60℃を超えないよう注意！　温度計でまめにチェックしましょう。時々しゃもじで潰しながら混ぜ、6～8時間おけばできあがり。>>
KEYWORDレシピ自由研究 (5ヶ月前)
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KEYWORDレシピ甘酒食 (4ヶ月前)